Pierogi z wiśniami
Składniki:
- Ciasto:
1/2 szkl mąki
1 łyżeczka masła
1/4 szkl gorącej wody
1/4 szkl zimnej wody
szczypta soli
800 g wiśni
3 - 4 łyżki cukru
Sos:
200g wiśni
2 łyżki cukru
100 ml wytrawnego wina czerwonego
2 szczypty cynamonu
Lub:
kilka łyżek śmietany
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
4.49 (201 ocen)
Pierogi z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wiśnie wydrylować, zasypać cukrem i wymieszać.
- 2. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, sól i gorącą wodę, zamieszać widelcem. Dodać zimną wodę i wyrobić elastyczne ciasto. Gdyby ciasto było zbyt twarde dodać odrobinę zimnej wody. Przykryć miską.
- 3. Wiśnię odsączyć z soku, wykładając na sitko. Jeżeli są bardzo kwaśne można jeszcze trochę posypać cukrem.
- 4. Ciasto rozwałkować, nakładać wiśnie i zlepić pierogi.
- 5. Wiśnie przeznaczone na sos wydrylować, włożyć do garnka zasypać cukrem i mieszając rozgotować. Dodać wino i gotować do odparowania nadmiaru płynu. Pod koniec dodać cynamon.
- 6. Pierogi partiami gotować w osolonej wodzie 3 - 4 minuty od wypłynięcia.
-
-
Porady
Wiśnie mogą być mrożone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze