Pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem i kiełbasą... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu i mielimy maszynką na grubych oczkach. Kiełbasę i boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy będzie szklista dodajemy kaszę. Przesmażamy wszystko minutkę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Odstawiamy do wystygnięcia.
2.Zagniatamy składniki na ciasto pierogowe ( wody tyle ile wchłonie mąka). Ciasto cienko rozwałkowujemy i szklanką wykrawamy krążki. Na wycięte kółka nakładamy farsz i formujemy pierogi. Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Przed podaniem podsmażamy na złoty kolor.
Komentarze