Pieczone kwiaty cukinii nadziewane kaszą kuskus i suszonymi pomidorami
- 60 min
Kolejna słoneczna i letnia propozycja – pieczone kwiaty cukinii nadziewane kaszą kuskus i suszonymi pomidorami to idealna propozycja na lekki obiad lub treściwą przekąskę. Pyszny, wyrazisty farsz z suszonymi pomidorami, czosnkiem, bazylią i pysznym serkiem fromage na lekkiej sałatce.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na farsz:
◦125 g kaszy kuskus
◦170 ml wywaru warzywnego
◦5-6 suszonych pomidorów
◦2 łyżki świeżych listków bazylii
◦1-2 cebule szalotki
◦2-3 ząbki czosnku
◦½ cukinii
◦150 g serka fromage
◦1 łyżka masła
◦sól
◦pieprz
◦8 kwiatów cukinii
Dodatkowo:
◦1 ½ cukinii
◦2 suszone pomidory
◦1 pomidor
◦2-3 łyżki listków bazylii
◦1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów
◦sól
◦pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPieczone kwiaty cukinii nadziewane kaszą kuskus i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie farszu:
Kuskus zalewamy gorącym wywarem z warzyw, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Szalotkę, cukinię i suszone pomidory kroimy w drobną kostkę. Na maśle podsmażamy szalotkę. Jak cebula się zeszkli dodajemy cukinię i smażymy kilka minut.
Do kuskusu dodajemy listki bazylii, podsmażoną cebulkę i cukinię oraz suszone pomidory. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i serek fromage. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy, aż wszystkie składniki farszu dobrze się połączą.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Kwiaty cukinii delikatnie oczyszczamy, usuwamy pręciki ze środka (należy uważać by nie uszkodzić płatków, są bardzo delikatne). Kwiatów nie wolno myć! Kwiaty cukinii napełniamy przygotowanym nadzieniem i po wierzchu delikatnie smakujemy oliwą. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na ok. 15-20 minut.
Cukinię kroimy wzdłuż w cienkie plastry i podsmażany na oliwie z suszonych pomidorów. Delikatnie solimy. Pomidory suszone i świeże kroimy w kostkę. Na talerzach układamy plastry cukinii, posypujemy pomidorami i listkami bazylii. Na sałatce układamy upieczone kwiaty cukinii.
Porady
Pieczone kwiaty cukinii nadziewane kaszą kuskus i suszonymi pomidorami, kwiaty cukinii, nadziewane kwiaty cukinii, kuskus,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczone kwiaty cukinii nadziewane łososiem
Pieczone kwiaty cukinii nadziewane łososiem są pyszną i lekką przekąską. Kwiaty nie są smażone na głębokim oleju tylko upieczone. W środku skrywają pyszne nadzienie z serka kremowego i wędzonego łososia. W towarzystwie pomidorków i bazylii tworzą niesamowite danie.
Komentarze