Pieczarki faszerowane ryżem z sosem czosnkowym

wyświetlono: 1662 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Zdrowa i pyszna przystawka.

Opublikowany : 09.04.2012

2 porcje
Średni

Składniki

- pieczarki: 20 sztuk
- ugotowany ryż: 9 łyżek
- dymka ze szczypiorkiem: 1 sztuka
- sól: 5 szczypt
- pieprz świeżo mielony około: 2 szczypty
- oregano: 2 szczypty
- papryka słodka w proszku: 4 szczypty
- olej rzepakowy: 6 łyżek
- śmietana kwaśna 12%: 90 gramów
- majonez: 2 łyżki
- czosnek: 2 ząbki
- majeranek: 2 szczypty
- mleko: 2 łyżki
- sól do smaku: 1 szczypta
- pieprz do smaku: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczarki faszerowane ryżem z sosem czosnkowym

1. Pieczarki obrać i wyciągnąć trzonki grzyba. Nóżki pokroić w drobną kostkę. Kapelusze nasmarować olejem i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Na rozgrzanej patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczkę dymkę ze szczypiorkiem, dodać nogi pieczarek i smażyć tak długo, aż produkty zmiękną. Następnie dodać ugotowany ryż chwilę smażyć i doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Kapelusze faszerować ostudzonym nadzieniem. Nasmarować naczynie żaroodporne olejem. Pieczarki wyłożyć do naczynia. Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 min.
2. W misce dobrze połączyć śmietanę, majonez, mleko, rozgnieciony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Gotowe pieczarki podawać z sosem. Ilość ryżu i oleju w przepisie może ulec zmianie jeśli pieczarki będą duże.