PESTO Z SAŁATY.
Kupiłam dużą sałatę, nie myśląc o tym, że wielką główkę muszę zjeść sama. Jadłam ją i jadłam.. Nie powiem, lubię sałatę,ale bez przesady.Pomyślałam, że skoro pesto można zrobić z bazylii, natki pietruszki, to dlaczego nie ze sałaty?I tak powstała moja wariacja na temat tego sosu.
Składniki:
- 1/2 główki wielkiej sałaty (ok. 400g)
1/2 szklanki obranych pistacji
2 ząbki czosnku
pieprz
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
4.49 (160 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePesto z sałaty. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sałatę drę na małe kawałki, wkładam do naczynia. Czosnek obieram,
zgniatam i wrzucam do sałaty wraz z pistacjami.Nie solę, orzechy
są słone same w sobie. -
2.
Dodaję świeżo mielonego pieprzu, wlewam
trochę oliwy. Zaczynam miksować blenderem, dolewając tyle oliwy,
aby pesto zmiksowało się na pastę i by nie było suche.
Pesto musi mieć dużo oliwy z oliwek, wtedy jest smaczniejsze.
Porady
* Powstały sos podałam z pełnoziarnistym makaronem. * Przechowuję go nawet do miesiąca, pamiętając, by powierzchnia zakrywała cienka warstwa oliwy z oliwek, która stanowi rodzaj zakonserwowania, zapobiega psuciu, pochłanianiu innych zapachów, wysychaniu i utracie koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_08-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze