Pchali (pkhali) - gruzińska sałatka
- 60 min
Gruzińska sałatka, której podstawa są orzechy włoskie. Sałatkę podaje się najczęściej w kształcie kulek, posypaną pestkami granatu. Oto wersja buraczana pchali - z pieczonych buraków, z czosnkiem, kolendrą, pietruszką. Pyszne!
- 60 min
Składniki:
- 300g pieczonych lub parowanych buraków
150g orzechów włoskich
1-2 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju rzepakowego
sól
0,5 łyżeczki ziaren kolendry
1 łyżeczka suneli (khmeli-suneli) albo po szczypcie czarnego pieprzu, papryki, majeranku, tymianku, szafranu, kozieradki
2 ząbki czosnku
natka kolendry i pietruszki
pestki granatu, siekane orzechy, kolendra, pietruszka do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.49 (157 ocen)
Zobacz również:
SałatkiPchali (pkhali) - gruzińska sałatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraczki obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Orzechy zmielić. Przyprawy i czosnek utłuc w moździerzu. Buraczki, przyprawy, orzechy, olej i ocet zmiksować w malakserze na pastę.
Natkę kolendry i pietruszki drobno posiekać, część zostawić do dekoracji, resztą wymieszać z masą orzechowo-buraczaną.
Z masy formować kulki, układać na talerzu, posypać siekaną pietruszką lub kolendrą, orzechami, pestkami granatu.
Przed podaniem schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GruzińskaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze