Gruzińska zupa charczo
Składniki:
- 30 dag cielęciny
1 żółta papryka
1 czerwona papyka
1 cebula
3 ząbki czosnku
3/4 szklanki łagodnej pasty ajwar
100 g ryżu
5 dag mielonych orzechów laskowych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
1 łyżka bazylii
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka przyprawy w płynie Maggi
świeżo mielona sól himalajska
świeżo mielony zielony pieprz
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
ZupyGruzińska zupa charczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć , osuszyć , pokroić w małą kostkę .
Podsmażyć w garnku o grubym dnie na rozgrzanej oliwie z oliwek , dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek , wymieszać , smażyć do zeszlenia się cebuli .
Do mięsa wlać 1,5 l bulionu wołowego , dodać ajwar , orzechy , bazylię , mieloną paprykę , sól , zielony pieprz i maggi .
Gotować na małym ogniu , pod przykryciem 1 godzinę .
Po tym czasie dodać ryż i pokrojone w kostkę papryki , wymieszać , gotować jeszcze 20 minut.
Zupę wymieszać z posiekaną natką pietruszki .
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
Komentarze