PAWI OGON
Trochę pracocchłonne ciasto, ale warto, bo wygląda i smakuje świetnie
Składniki:
- CIASTO;
3 szk mąki
1 margaryna
1 łyżka śmietany
1 jajko
1 żołtko
3/4 szk cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
powidła
KREM;
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej 6 łyżek cukru
2,5 szk mleka
1 margaryna
2 galaretki (mogą być różne)
BISZKOPT;
4 jajka
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kisiel wiśniowy
POLEWA;
1/4 margaryny
2 łyżki śmietany
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
DeseryPawi ogon - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagnieść ciasto kruche i wstawić na 3 godziny do lodówki żeby stwardniało. Podzielić na 4 części. Jedną większą,a trzy mniejsze. większą część rozwałkować na blaszkę i upiec. Pozostałe części rozwałkować, posmarować powidłami i zwinąć w roladki. Upiec po 15 minut w temperaturze 180 stopni.Wymiary blaszki;24x32 cm.
- 2. Bialka ubić z cukrem ,żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do ubitych białek,jeszcze chwilkę ubijać. Potem dodać mąkę i kisiel . Delikatnie wymieszać i upiec w takiej samej blaszce co spód i roladki.
- 3. Z mleka,cukru i mąki ugotować budyń i przestudzić.Margarynę utrzeć z budyniem.Można dodać kakao lub odrobinę kawy rozpuszczalnej. Każdą galaretkę rozpuścić w 1,5 szk wody .
-
4.
UŁOŻENIE CIASTA;
Blaszkę wykładamy folią spożywczą, na nią upieczony kruchy spód, smarujemy polową masy,układamy roladki : 2 po bokach, a 1 na środku. Pomiędzy roladki wylewamy tężejące galaretki,gdy zastygną smarujemy resztą masy i przykrywamy upieczonym różowym biszkoptem . - 5. Wszystkie składniki polewy rozpuszczamy razem i gorącą polewamy ciasto.
Porady
Kiedy roladki po upieczeniu wyjdą bardzo szerokie można je pościnać po bokach
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze