Oliwa z chili
- 10 min
Ta niezwykle prosta w przygotowaniu oliwa może dodać pikanterii wielu naszym potrawom - świetna jako dodatek do wielu dań, do marynowania mięs, do pizzy, do sałatek, sosów, kanapek, zup czy makaronów, ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia!
- 10 min
Składniki:
- -ok 20 suszonych papryczek peperoncini (lub innych jeśli nie mamy dostępu do takich) - dokładna ilość zależy od tego, jak ostrą oliwę chcemy uzyskać
-200ml oliwy z oliwek
-szklana butelka z korkiem
Wystaw ocenę:
4.45 (178 ocen)
Oliwa z chili - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wsyp papryczki do szklanej butelki .
2. W rondelku podgrzej oliwę - do momentu gdy zobaczysz pierwsze małe bąbelki (jeśli oliwa zacznie dymić, odstaw ją z ognia i pozostaw na ok 10 minut aż ostygnie).
3. Wlej ciepłą oliwę do butelki z papryczkami.
4. Zatkaj butelkę korkiem i odstaw do lodówki.
*W butelce może pojawić się osad, nie ma on jednak wpływu na jakość oliwy.
Smacznego!
Porady
Jeśli trudno nam dostać całe suszone papryczki, możemy użyć również płatków. UWAGA! Nie wolno do tego używać świeżych papryczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przeciwnowotworowa oliwa z habanero
papryka habanero ma dużą zawartość kapsaicyny o właściwościach leczniczych, antyoksydacyjnych, przeciwdrobnoustrojowych, przeciwnowotworowych. Kapsaicyna podana doustnie "wyszukuje" komórki nowotworowe niszcząc mitochondria nowotworowe odpowiedzialne za podział i rozrost komórek.
Oliwa rozmarynowa
Taka oliwa jest świetnym ułatwieniem w kuchni gdy nie mamy pod ręką świeżych ziół ,a potrzebujemy nadać swoim daniom pewnego aromatu.Oczywiście możemy kupić taką oliwę w sklepie ale warto przygotować ją samodzielnie i nie przepłacać.Oliwa-wspaniały dodatek do mięs,sałatek,ziemniaków,grzanek
Komentarze