Ciasto Oczy carycy z kremem cappuccino
- 2 godz.
Cappuccino i biszkopciki nasączone kawą i likierem kawowym w połączeniu tworzą niezwykłe kawowe doznanie
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto jasne:
-1 i 1/4 szklanki cukru
-1 szklanka mąki ziemniaczanej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-1/3 szklanki oleju
-7 białek
-1 łyżeczka octu
ciasto ciemne:
-2 jajka
-7 żółtek
-6 łyżek cukru
-5 łyżek mąki pszennej
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/3 szklanki oleju
Krem:
-1/2 l mleka
-50 g mąki ziemniaczanej
-1 łyżka mąki pszennej
-4 łyżki cukru
-5 łyżek cappuccino o smaku latte macchiatto
-1 jajko
-200 g masła
Ponadto:
5 łyżek likieru kawowego
150 ml naparu z kawy
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
2 dowolne galaretki (ja użyłam cytrynową)
Wystaw ocenę:
4.49 (187 ocen)
Ciasto oczy carycy z kremem cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto jasne - Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Zmniejszyć obroty miksera i powoli wlewać olej oraz ocet. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
-
2.
Ciasto ciemne - Żółtka z cukrem utrzeć na jasną masę. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać olej a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao.
Ciasta wylewać na przemian, raz ciemne raz jasne, do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40-50 minut w temperaturze 180°C, następnie wystudzić i przekroić na pół. - 3. Krem - jajko i cukier zmiksować na puszystą masę, dodać 1/2 szklanki mleka oraz obie mąki. Pozostałe mleko zagotować a następnie dodać mieszankę i gotować do zgęstnienia, wystudzić. Budyń zmiksować z masłem i cappuccino na puszysty krem.
-
4.
Likier kawowy wymieszać z naparem z kawy a następnie nasączyć nim biszkopty.
Obie galaretki rozpuścić w 750 ml wrzącej wody, pozostawić do lekkiego stężenia.Dolny blat ciasta posmarować połową kremu następnie ułożyć nasączone biszkopty i zalać tężejącą galaretką. Schłodzić do całkowitego stężenia a następnie rozsmarować pozostały krem. Przykryć drugim blatem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Oczy carycy
Ciasto oczy carycy pięknie prezentuje się na przyjęciach. Ciasto oko carycy wymaga poświęcenia czasu, ale efekt wynagradza włożony wysiłek. Często przygotowuje się ciasto oczy carycy z delicjami. Ten przepis na ciasto oczy carycy składa się z dwukolorowego biszkoptu, kremu budyniowego, warstwy zielonej...
Komentarze