Naleśniki Tiramisu
Składniki:
- mąka 150 g
jajka 2 sztuki
mleko czekoladowe 250 ml
szczypta soli
woda mineralna gazowana 1/2 szklanki
jajka 2 sztuki
serek mascarpone 250 g
cukier puder 4 łyżki
można dodać odrobinę alkoholu np. likieru czekoladowego
starta czekolada (wedle uznania)
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Naleśniki tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto na naleśniki:
Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka, mleko i sól. Miksujemy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Przed samym smażeniem dodajemy wodę i mieszamy. Naleśniki smażymy na małej ilości tłuszczu na rozgrzanej patelni.
Krem Tiramisu:
Jajka wyparzamy w gorącej wodzie! Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru pudru na puszysty krem przez około 5 minut. Dodajemy serek mascarpone, mieszamy lub miksujemy. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę, dodajemy 1 łyżkę cukru pudru i miksujemy jeszcze przez 2 minuty. Łączymy z masą mascarpone.
Naleśniki przekładamy kremem i posypujemy startą czekoladą.
Porady
Najlepiej jest najpierw zrobić ciasto na naleśniki, odstawić je i wtedy przygotować krem. Krem powinno trzymać się w lodówce aż do czasu rozsmarowania go na naleśnikach. Smarujemy zimne naleśniki, wtedy krem nie spływa. Jeśli nie mamy czekoladowego mleka to możemy użyć zwykłego zmiksowanego z kakao.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mascarpone
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tiramisu w pucharkach
Tym razem zrobiłam tiramisu w szklankach, dzięki czemu można nasycić oczy pięknym wzorem, który powstał z warstw kremu, biszkoptów i kakao. I choć odmian tiramisu może być wiele - z truskawkami, malinami, kiwi, na serku homogenizowanym - to jednak klasyka ma w sobie to coś, nigdy się nie znudzi i smakuje...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze