Jajka w płaszczyku czyli jajka po szkocku.
Przepis na jajka po szkocku jest bardzo stary. Dawniej otoczkę jajka robiło się z szynki, anchois i bułki tartej. Są tradycyjnym daniem śniadaniowym w Szkocji. Ja przedstawiam trochę zmodyfikowany przepis.
Składniki:
- 6 jaj ugotowanych na twardo
500 g mięsa mielonego z indyka
1 duża czerwona papryka
pęczek koperku
1 surowe jajko
1 cebula
1 łyżeczka papryki słodkiej
pieprz
bułka tarta
starty ser żółty (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jajka w płaszczyku czyli jajka po szkocku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i paprykę kroimy w niewielką kostkę, szklimy na patelni i odstawiamy do wystudzenia. Koperek siekamy. Mięso rozdrabniamy w misce, dodajemy koperek, przestudzone warzywa, surowe jajko, 1 łyżkę bułki tartej, przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Obrane jajka obkładamy dokładnie mięsem i obtaczamy w bułce tartej. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 40 minut. Pod koniec pieczenia możemy posypać żółtym serem.
Porady
Jajka po szkocku można również usmażyć na patelni. Zamiast jaj kurzych można użyć przepiórczych (taką wersję robiłam w zeszłym roku na święta). Do masy mięsnej można dodać trochę musztardy, pietruszki itd. Jest wiele różnych opcji. Jajka dobrze smakują na ciepło jak i na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze