Naleśniki meksykańskie

Naleśniki meksykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od zrobienia ciasta naleśnikowego , w tym przypadku użyjemy mąki pełnoziarnistej - naleśniki będą miały inny specyficzny smak ale do meksykańskich będą w sam raz. Zrobimy 2 typy naleśników:
  
  naleśniki zwykłe
  naleśniki pomidorowe - do ciasta dodajemy koncentrat pomidorowy
  
  Ciasto robimy tak jak na naleśniki i smażymy na patelni teflonowej z mała ilością oleju rzepakowego.
• 2. Następnie robimy sos pieczarkowo - meksykański .
  
  Mięso z kurczaka wcześniej marynujemy w przyprawach , na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy mięso , czosnek i paprykę czerwoną, oraz pieczarki - wszytko podsmażamy a następnie dusimy około 10 minut. Dodajemy odrobinę koncentratu pomidorowego, dusimy jeszcze chwilę na koniec dodajemy koperek oraz pieprz cayenne i mieszamy wszytko.
• 3. Układ na talerzu - możemy położyć naleśniki obok siebie i polać sosem lub tak jak ja zrobiłem - kładziemy naleśnik polewamy go sosem z większą zawartością mięsa, przykrywamy naleśnikiem i polewamy resztą sosu. ;)