Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

  • wyświetlono: 15940 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

IMG_20170910_124019_602
  • 35min

Składniki

Składniki

mleko 1 szklanka
woda mocno gazowana 1 i 1/3 szklanki
mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki około 350 g
szczypta soli
jajka 2
olej 15 ml do ciasta plus do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne ciasto naleśnikowe

  • 1. Przygotowanie

    Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli i wymieszać. Dodać składniki płynne i jajka, całość zmiksować na gładko. Ciasto odstawić na 15-20 minut, ponownie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna być na tyle odpowiednia, aby swobodnie rozprowadzić je. W razie potrzeby dolać odrobinę gazowanej wody.
    Mocno rozgrzaną patelnię posmarować odrobiną oleju. Następnie 2/3 chochli wylać na patelnię jednocześnie obracając ją okrężnymi ruchami, aby ciasto dobrze rozprowadzić. Smażyć na wysokiej mocy palnika przez chwilę, aż ciasto będzie odchodzić od brzegów patelni i zacznie się rumienić. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim, wówczas dłużej pozostaną ciepłe.

Porady

Cienkie i delikatne naleśniki. Idealny obiad na słodko, który zadowoli nie tylko małego łasucha. Z uwagi na dodatek oliwy w cieście są bardzo miękkie i elastyczne co sprawia, że podczas zwijania nie pękają i można je swobodnie faszerować. Naleśniki to jeden z najprostszych w przygotowaniu obiadów, choć należy pamiętać o paru zasadach. Mianowicie, przesianie mąki sprawi, że ciasto będzie lekkie, wtłoczymy przez to więcej powietrza i pozbędziemy się grudek. Woda wysoko gazowana zastąpi zbędny proszek do pieczenia, a dodanie oliwy sprawi, że będą elastyczne i wytrzymałe na zawijanie. Ważne, aby były smażone na odpowiedniej i mocno rozgrzanej patelni . Podaję uniwersalny przepis, który pasuje na słodko jak i wytrwanie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadnaleśnikicienkie naleśnikiidealne ciasto naleśnikowe
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0dnccx3

Dodane przez: paolineczka

Naleśniki - niezawodne ciasto

Idealne ciasto na naleśniki. Naleśniki...

image-1eab4rw

Dodane przez: lubieplacki

Ciasto na naleśniki bez mleka

Przepis przydaje się wtedy, kiedy...

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Dodane przez: Cukiereczek

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Zachwyciłam moją rodzinę serwując...

Ciasto na naleśniki

Dodane przez: misia13

Ciasto na naleśniki

proste ciasto na naleśniki....

tort naleśnikowy z mascarpone i owocami

Dodane przez: tycjanowa

Tort naleśnikowy z mascarpone i owocami

Naleśniki nieodmiennie kojarzą...