Mule z pieczonymi gruszkami, śliwkami i ziemniaczanymi talarkami
- 45 min
Jeżeli nie bardzo przepadacie za owocami morza spróbujcie tego dania. Mule są maślane, aromatyczne, miękkie. Wręcz rozpływają się w ustach. Polecam na wieczór we dwoje:)
- 45 min
Składniki:
- Mule w muszlach 450 g
śmietanka kremówka szklanka
mleko 2 szklanki
gruszka 1
śliwki węgierki 6 sztuk
szczypta brązowego cukru
pokrojony w talarki por spora garść
cebula czosnek po 1 sztuce
ziemniaki 8
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa wg uznania
serek topiony śmietankowy 1
sok z cytryny bądź limonki 1 łyżka
papryka słodka i ostra wg uznania
świeża natka pietruszki garść
oliwa z oliwek kilka kropel
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMule z pieczonymi gruszkami, śliwkami i ziemniaczanymi talarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mule rozmrażam, oczyszczam dobrze muszle. Wszelkie nitki usuwam.
Ziemniaki myję, nie obieram, gotuję w skórkach w formie talarków. Jak woda się zagotuje wyciągam talarki i rozkładam w piecu w temp. 180 stopni. Piekę na złoty kolor na papierze do pieczenia, skrapiam oliwą z oliwek, posypuję papryką słodką, ostrą i pieprzem.
Na patelni podsmażam cebulę, czosnek, por, potem dodaję śmietankę i mleko. Gotuję na małym ogniu. Roztapiam serek topiony, dodaję do sosu. Gruszkę piekę w piecu, potem kroje na talarki (można też w kostkę) i dodaję do sosu. Dodaję też karmelizowane w brązowym cukrze na patelni śliwki. Gdy sos się połączy dodaje mule. Muszle, które się nie otworzą należy wyrzucić.
Cały sos wraz z mulami gotuję pod przykryciem około 5-6 minut. Na talerzu układam talarki z ziemniaków, polewam sosem z mulami i posypuję świeżą natką pietruszki.
Smacznego!:)
Porady
Zamiast brązowego cukru możecie użyć drobnego białego. Śliwki węgierki można zastąpić także karmelizowanym jabłkiem z odrobiną cynamonu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OwoceInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Wątróbka drobiowa w sosie z kurek z ziemniaczanymi talarkami
Z wątróbką drobiową w sosie z kurek pierwszy raz spotkałam się w brytyjskiej kuchni. Wprawdzie sos był tam z podgrzybków i prawdziwków ale kurki tez idealnie pasują. Danie dodatkowo wzbogaciłam pysznymi i chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi. Całość jest naprawdę smaczna!
SERNIK ZE ŚLIWKAMI I GRUSZKAMI
Sezon na śliwki w pełni! Ciasta drożdżowe ze śliwkami, ciasta ucierane ze śliwkami, ciasta kruche ze śliwkami i wiele wiele innych słodkości z ich dodatkami powstaje w naszych kuchniach! A czy Sernik ze śliwkami już kiedyś próbowaliście? Jeśli nie to gorąco polecam, bo jest naprawdę przepyszny! Delikatna...
Komentarze