MAŚLANE WYCISKANE CIASTKA KUKURYDZIANE
- 60 min
Bardzo szybkie w przygotowaniu, pyszne, chrupiące maślane ciastka. Rozpływają się w ustach, jedne z najlepszych jakiekolwiek jadłam. Wspaniale pasują do filiżanki dobrej herbaty lub kawy. Pochodzą z regionu Piemonte we Włoszechi ich oryginalna nazwa to Paste di meliga.
- 60 min
Składniki:
- 125 g mąki kukurydzianej (lub bardzo drobna kaszka kukurydziana)
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
130 g cukru
250 g masła
1 jajko
1 żółtko
skórka z 1 cytryny
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Maślane wyciskane ciastka kukurydziane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dużej miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać mąkę kukurydzianą, cukier,, starta skórkę z cytryny (tylko żółtą część, biała jest gorzka) i szczyptę soli. Wymieszać.
- 2. Teraz dodać kawałeczki masła w temperaturze pokojowej i połaczyczyć z mąką -ciasto będzie miękkie (można użyć miksera planetarnego z liściem lub drewnianej łyzki).
- 3. Następnioe dodać jajko oraz żółtko i dokładnie połączyć z reszta składników do momentu uzyskania miękkiej i kremowej konsystencji.
- 4. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z e średnią końcówką w kształcie gwiazdki. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyciskać okręgi o średnicy ok. 6 cm. Zachować odstępy między ciastkami- rosną potczas pieczenia.
- 5. Piec wpiekarniku nagrzanym do 180°C przez ok 15-25 min. Do momentu uzyskania zotego koloru.
Porady
Ciastka przechowywać w szklanym lub blaszanym zamkniętym pojemniku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze