Malinowa chmurka na biszkopcie lub kruchym cieście

  • wyświetlono: 595 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Malinowa chmurka

IMG_20191026_080709
  • 25 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
Ciasto kruche bądź biszkopt z 6 jaj.
Ciasto kruche:
3 żółtka
30 g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
150 g mąki
100 g masła
Składniki ciasta połączyć razem. Wyrobić ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 60 minut. Włożyć do brytfanki wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem i ponownie włożyć do lodówki na 30 minut. Przed pieczeniem podziurkować widelcem. Piec w temp 190-200 stopni przez 15-20 min. Wystudzić.
lub

Biszkopt:
6 jaj
1 szkl cukru
1 szkl mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i stopniowo żółtka. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec 175 – 180 stopni – 30-40 minut.
Beza z migdałami:
3 białka
150 g cukru pudru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
50 g migdałów
Białka dobrze ubić ze szczyptą soli, dodawać cukier. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną.
Blaszkę wyłożyć papierem i wysmarować tłuszczem. Wyłożyć ciasto bezowe, oprószyć płatkami migdałów. Piec w temp 140 stopni 1 godzinę, zmniejszyć temperaturę 120 stopni i piec 15 min (przy 15 minutach można użyć termoobieg). Wystudzić.
Galaretka z malinami:
600 g malin (mrożone lub świeże)
3 malinowe galaretki, każda na 500 ml wody
3,5 szkl wrzącej wody
Galaretki rozpuścić w 3,5 szkl wody, przestudzić i wymieszać z malinami. Dobrze schłodzić. Bardzo tężejącą galaretkę wyłożyć na biszkopt bądź ciasto kruche, schłodzić w lodówce.
Krem:
500 ml śmietanki 36%
300-350 serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
nasiona z laski wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego
Śmietanę połączyć z serkiem i ubić. Dodawać cukier i wanilię.
Ciasto z galaretkę wyjąć z lodówki, krem z mascarpone wyłożyć na galaretkę malinową. Na wierz wyłożyć bezę. Schłodzić w lodówce.

Sposób przygotowania przepisu:

Malinowa chmurka na biszkopcie lub kruchym cieście

  • 1. Składniki:
    Ciasto kruche bądź biszkopt z 6 jaj.
    Ciasto kruche:
    3 żółtka
    30 g cukru pudru
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    150 g mąki
    100 g masła
    Składniki ciasta połączyć razem. Wyrobić ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 60 minut. Włożyć do brytfanki wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem i ponownie włożyć do lodówki na 30 minut. Przed pieczeniem podziurkować widelcem. Piec w temp 190-200 stopni przez 15-20 min. Wystudzić.
    lub

    Biszkopt:
    6 jaj
    1 szkl cukru
    1 szkl mąki
    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
    Białka ubić na sztywno, dodać cukier i stopniowo żółtka. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec 175 – 180 stopni – 30-40 minut.
    Beza z migdałami:
    3 białka
    150 g cukru pudru
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    50 g migdałów
    Białka dobrze ubić ze szczyptą soli, dodawać cukier. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną.
    Blaszkę wyłożyć papierem i wysmarować tłuszczem. Wyłożyć ciasto bezowe, oprószyć płatkami migdałów. Piec w temp 140 stopni 1 godzinę, zmniejszyć temperaturę 120 stopni i piec 15 min (przy 15 minutach można użyć termoobieg). Wystudzić.
    Galaretka z malinami:
    600 g malin (mrożone lub świeże)
    3 malinowe galaretki, każda na 500 ml wody
    3,5 szkl wrzącej wody
    Galaretki rozpuścić w 3,5 szkl wody, przestudzić i wymieszać z malinami. Dobrze schłodzić. Bardzo tężejącą galaretkę wyłożyć na biszkopt bądź ciasto kruche, schłodzić w lodówce.
    Krem:
    500 ml śmietanki 36%
    300-350 serka mascarpone
    3 łyżki cukru pudru
    nasiona z laski wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego
    Śmietanę połączyć z serkiem i ubić. Dodawać cukier i wanilię.
    Ciasto z galaretkę wyjąć z lodówki, krem z mascarpone wyłożyć na galaretkę malinową. Na wierz wyłożyć bezę. Schłodzić w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortgalaretkabiszkoptbezaMalinypysznemalinowa chmurkamiogdały

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Malinowa Chmurka

Dodane przez: Świat Wypieków

Ciasto Malinowa Chmurka

Delikatne, lekkie jak chmurka i...

Malinowa chmurka

Dodane przez: Agnieszka920305

Ciasto Malinowa chmurka

Placek na każdą okazję. Nie za...

Malinowa chmurka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Malinowa chmurka

Jest to moje ulubione ciasto od...

image-15onsoe

Dodane przez: sylwin03

Ciasto malinowa chmurka

pyszny deser

Malinowa chmurka

Dodane przez: danusia19671

Malinowa chmurka

Przepyszne ciasto z malinami i...

ciasto krówka

Dodane przez: Mariola123

Ciasto krówka na biszkopcie

Ciasto krówka na biszkopcie z polewą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE