Makaron z kurczakiem, papryką i zieloną pietruszką
- 30 min
Wybrałyśmy się z przyjaciółką i jej córką na wycieczkę do Krakowa. W jednej z krakowskich restauracji zjadłyśmy obiad, był pyszny... Po powrocie do domu postanowiłam odtworzyć to danie. Rezultat widać na zdjęciu...Moja 5-letnia córka nie jada zielonej pietruszki. A w tym daniu? "Mamuś pycha..." :-)
- 30 min
Składniki:
- Na dwie porcje:
- makaron - szerokie wstążki 250 g
- jeden pojedynczy filet z piersi kurczaka
- średnia czerwona cebula
- czerwona papryka
- utarty ser grana padano lub parmezan (garść lub więcej wg smaku)
- pęczek natki pietruszki
- oliwa z oliwek
- masło
- sól
- ostra papryka w proszku
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z kurczakiem, papryką i zieloną pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować makaron w osolonym wrzątku. Makaron odcedzić, nie hartować. Pozostawić w garnku trochę kluszczanki (wody z makaronu).
- 2. W trakcie gotowania makaronu na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i trochę masła, wrzucić pokrojoną w niezbyt drobną kostkę pierś z kurczaka, posoloną i oprószoną papryką w proszku.
- 3. Chwilę podsmażyć, dodać cebulę pokrojoną w piórka oraz paprykę czerwoną pokrojoną w kostkę. Chwilę dusić. Mięso ma być mięciutkie i lekko zrumienione, papryka ma być chrupiąca.
- 4. Na patelnię wrzucić ugotowany (gorący) makaron, wsypać garść sera i posiekaną zieloną pietruszkę. Dobrze obtoczyć makaron w powstałym sosie, jeśli będzie zbyt suchy dolać odrobinę kluszczanki i dosypać sera.
- 5. Podawać posypane serem i ozdobione listkiem natki pietruszki. Smacznego.
Porady
Gotowanie tej potrawy trwa tyle ile gotowanie makaronu. Warto nastawić wodę na makaron i w tym czasie smażyć kurczaka, dzięki temu makaron i kurczak dojdą w tym samym czasie i będzie można przełożyć makaron do patelni szczypcami prosto z garnka z gotującą się wodą. Warto użyć makaronu dobrej jakości lub zrobić go samemu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze