Lekki torcik kakaowo truskawkowy

Lekki torcik kakaowo truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotuj tortownice o wymiarach 20-23cm oraz dwie miseczki: mniejszą i większą.
• 2. Białka oddziel od żółtek, do białek dodaj cukier waniliowy oraz część cukru zwykłego i ubijaj na sztywna pianę.
• 3. Resztę cukru dodaj w trakcie ubijania piany
• 4. Do ubitej piany dodaj żółtka, make ziemniaczaną, mąkę tortową, kakao, kawę, proszek do pieczenia i sodę,
• 5. Wszystko razem miksuj na najniższych obrotach.
• 6. Przełóż ma cisto do tortownicy, która wcześniej wyłóż papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika nastawionego no 180 stopni Celsjusza i piecz 30-35min.
• 7. Upieczone i lekko wystudzone ciasto wyłóż na deskę do góry nogami po to aby je wyrównać. Jeśli Ciasto nie jest równe odetnij z góry tzw. " brzuszek" i następnie odwróć ciasto z powrotem do góry nogami.
• 8. Do szklanki wlej wodę, wódkę, dodaj cukier i sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Wystudzone ciasto przetnij na dwie równe części i następnie nasącz przygotowanym likierem
• 9. Do miski wlej śmietanę i dodaj do niej cukier z wanilią
• 10. następnie ubija śmietanę na sztywno
• 11. Wyłóż bita śmietanę na dolną cześć biszkopta
• 12. Następnie pokrój truskawki w paseczki mniej więcej 3 milimetrowe i rozłóż na bitej śmietanie. Zostaw 3 lub 3 truskawki do dekoracji torcika.
• 13. Przykryj torcik druga częścią biszkoptu i włóż do lodówki .
• 14. Przygotuj polewę. Do małego rondelka wyłóż wszystkie składniki i gotuj ok 2-3 min. aż polewa zacznie gęstnieć.
• 15. Delikatnie wylej polewę na ciasto. Gdy lekko ostygnie przekrój pozostałe 3 truskawki na pół i udekoruj torcik. Możesz również posypać górę starta czekoladą. Gotowy torcik włóż na minimum 2 godziny do lodówki aby stężał i przeszedł smakami.