Lekka zupa jarzynowa z mozzarellą
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 300 g uda z indyka
łyżka oleju rzepakowego
marchewka
mała cukinia
4 różyczki brokuła ( u mnie mrożone )
garść fasolki zielonej ( u mnie mrożona )
pół żółtej papryki
pół czerwonej papryki
pół czerwonej cebuli
pół małej puszki kukurydzy ( ok 70 g )
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki suszonych pomidorów
1/4 łyżeczki czosnku po staropolsku
pieprz czarny świeżo mielony
sól i cukier do smaku
mini mozzarella
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekka zupa jarzynowa z mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku, na łyżce oleju rzepakowego obsmażyć pokrojone w kostkę mięso tak żeby straciło surowość. Dodać 2 litry gorącej wody. Gotować 20 min. na wolnym ogniu.
Marchew obrać i pokroić w plasterki. Cukinie też pokroić w plasterki. Można użyć ozdobnego siekacza. Dodać do garnka. Cebulę pokroić w piórka, a papryki w cienkie paseczki. Dodać do garnka. Kolej na mrożonki - brokuły, fasolka. Dotować do miękkości warzyw. Dodać kukurydzę z puszki, suszone pomidory, czosnek, oregano, pieprz czarny świeżo mielony, sól, cukier do smaku. Jeszcze chwilę pogotować i zupa gotowa.
Zupę podawać gorącą z kulkami mozzarelli.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MozzarellaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Lekka zupa jarzynowa z kaszą kuskus
Zupa na bazie jarzyn z dodatkiem kaszy, wybór kaszy jest dowolny ja akurat miałam pod ręką kuskus ale śmiało możemy dodać np. kasę mannę, kaszę jaglaną, czy nawet kaszę pęczak. Bardzo dobra zupa podczas diety oczyszczającej organizm, po przejściu choroby lub po prostu jako zupa wiosenna z udziałem świeżych...
Komentarze