Ciasto Latte Macchiato

  • wyświetlono: 1412 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Latte Macchiato to pyszne ciasto przekładane obficie nasączonymi kawowym ponczem biszkoptami i oprószone kakao.

  • 90min

Składniki

Biszkopt:
•6 jajek
•1 szklanka cukru
•0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
•1 łyżeczka proszku do pieczenia
•2 łyżki wody
•2 łyżki oleju
•3 łyżki kakao

krem:
•300 g masła w temperaturze pokojowej
•3 szklanki mleka w proszku
•3/4 szklanki cukru pudru
•4 serki waniliowe po 150g

do nasączenia:

•1 i 1/2 szklanki przestudzonej kawy
•100 ml likieru kawowego, migdałowego


- ponadto ok. 200 g okrągłych mniejszych biszkoptów
- ok pół szklanki słodkiego kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Latte Macchiato

  • 1. Sposób wykonania:

    Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier. Do ubitej piany wbić po 1 żółtku, ciągle miksując.

    Mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.

    Następnie wlać wodę wymieszaną z olejem. Wszystko razem delikatnie wymieszać.

    Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać połowę przygotowaną masę. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170 C ok 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Biszkopt wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Tak samo upiec drugi spód ciasta.

    Miękkie masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier, a następnie mleko w proszku, na przemian z serkami oraz miksować już tylko do połączenia składników.

    Z kawy i alkoholu przygotować poncz.

    Pierwszy spód ciasta nasączyć ok 1/4 ponczu. Wyłożyć 1/3 masy. Biszkopty nawilżyć kolejną częścią ponczu i układać na masie. Drugi biszkopt posmarować cienko masą i tą posmarowaną stroną przykryć biszkopty. Wierzch biszkoptu nasączyć.

    Wyłożyć ostatnią część masy. Na wierzchu ułożyć nasączone biszkopty i wszystko oprószyć kakao. Schłodzić w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieKawa ciasto z alkoholem kakao

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

macchiatto

Dodane przez: karola89

Ciasto Latte Macchiato

Przepyszne ciacho z kremem wprost...

Latte Macchiato

Dodane przez: Ela Ślązak

Latte Macchiato

Pyszne ciasto bez pieczenia, pachnące...

latte machiato

Dodane przez: mariosylwia

Latte macchiato

:-) Gorąco polecam (-:

SERNIK Latte Macchiato

Dodane przez: kiciax1

SERNIK Latte Macchiato

Sernik na zimno inspirowany kawą...

.

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto Latte Macchiato

Pyszne delikatne warstwowe, mocno...

Babka "Latte Macchiato"

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Babka "Latte Macchiato"

Babka "Latte Macchiato" łączy w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE