Ciasto latte macchiato

4.48 (189 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Pyszne ciasto z wyczuwalną nutką kawy.

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • biszkopt (na blachę 20x36 cm):
    8 jajek
    30 dag cukru
    10 dag mąki pszennej
    10 dag mąki ziemniaczanej
    2 łyżki kakao
    łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli

    masa mleczna:
    300 g masła
    ¾ szkl. cukru pudru
    3 szkl. mleka w proszku pełnego
    600 g serka homogenizowanego waniliowego

    poncz:
    250 ml mocnej kawy
    30 ml spirytusu

    dodatkowo:
    2 opakowania biszkoptów okrągłych
    gorzkie kakao do oprószenia
Wystaw ocenę:

4.48 (189 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty Kawy

Ciasto latte macchiato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
  • 2. Masa mleczna: masło o temperaturze pokojowej utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier puder. Następnie na przemian dodawać mleko w proszku i serki waniliowe.
  • 3. Wykonanie: pierwszy blat naponczować i posmarować 1/3 masy mlecznej. Poukładać dobrze naponczowane biszkopty (jeden obok drugiego) i wyłożyć kolejną część masy, przykryć drugą częścią biszkopta. Biszkopt naponczować i wyłożyć ostatnią część masy. Poukładać lekko naponczowane biszkopty i oprószyć kakao.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Kakao Kawa Masa Mleko

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować