Ciasto latte macchiato

  • wyświetlono: 3278 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto z wyczuwalną nutką kawy.

bieniaszka
  • 30 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt (na blachę 20x36 cm):
8 jajek
30 dag cukru
10 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

masa mleczna:
300 g masła
¾ szkl. cukru pudru
3 szkl. mleka w proszku pełnego
600 g serka homogenizowanego waniliowego

poncz:
250 ml mocnej kawy
30 ml spirytusu

dodatkowo:
2 opakowania biszkoptów okrągłych
gorzkie kakao do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto latte macchiato

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
  • 2. Masa mleczna: masło o temperaturze pokojowej utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier puder. Następnie na przemian dodawać mleko w proszku i serki waniliowe.
  • 3. Wykonanie: pierwszy blat naponczować i posmarować 1/3 masy mlecznej. Poukładać dobrze naponczowane biszkopty (jeden obok drugiego) i wyłożyć kolejną część masy, przykryć drugą częścią biszkopta. Biszkopt naponczować i wyłożyć ostatnią część masy. Poukładać lekko naponczowane biszkopty i oprószyć kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDeserbiszkoptykawakakaomleko w proszkuciasto do kawymasa mlecznaciasto z kawąserki homogenizowane waniliowe

Komentarze

Podobne przepisy

Latte Macchiato

Dodane przez: Ela Ślązak

Latte Macchiato

Pyszne ciasto bez pieczenia, pachnące...

Latte Macchiato

Dodane przez: mada93

Ciasto Latte Macchiato

Jestem studentką 3 roku leśnictwa....

latte machiato

Dodane przez: mariosylwia

Latte macchiato

:-) Gorąco polecam (-:

SERNIK Latte Macchiato

Dodane przez: kiciax1

SERNIK Latte Macchiato

Sernik na zimno inspirowany kawą...

.

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto Latte Macchiato

Pyszne delikatne warstwowe, mocno...

Babka "Latte Macchiato"

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Babka "Latte Macchiato"

Babka "Latte Macchiato" łączy w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE