Ciasto latte macchiato

  • wyświetlono: 6939 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto, które znika w mgnieniu oka , wilgotne w środku z wyczuwalnym smakiem kawy.

1dd
  • 15 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Masa śmietanowa :
0,5 l kremówki 30%
250 g mascarpone
4 łyżeczki żelatyny spożywczej
1/4 szklanki wody
2 łyżki cukru pudru

poncz:
2 szklanki wrzątku
4 łyżki kawy rozpuszczalnej
kieliszek likieru amaretto( można pominąć)
oraz:
400 g okrągłych biszkoptów
kakao do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto latte macchiato

  • 1. Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę stopniowo do masy dodawać cukier, żółtka, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao.Masę przełożyć do blaszki o wymiarach 40x24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w temperaturze 180C. Ciasto ostudzić i przekroić na pół. Kawę zalać wrzątkiem, ostudzić i wymieszać z likierem amaretto.
  • 2. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, w osobnym garnku zmiksować mascarpone na gładką masę. Do masy śmietanowej stopniowo dodawać mascarpone i cukier puder , wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Jeden blat ciasta nasączyć kawą , wyłożyć połowę masy śmietanowej( zostawić kilka łyżek na wierzch ciasta), nasączone w kawie biszkopty, rozsmarować pozostałą masę śmietanową i przykryć drugim biszkoptem. Wierzch ciasta posmarować cienką warstwą śmietany i wyłożyć biszkopty nasączone w kawie. Ciasto wstawić do lodówki aby stężało. Przed podaniem oprószyć obficie kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

masa śmietanowakawaz krememlikier AmarettoLatte Macchiatobiszkopty w kawie

Komentarze

Podobne przepisy

Latte Macchiato

Dodane przez: Ela Ślązak

Latte Macchiato

Pyszne ciasto bez pieczenia, pachnące...

Latte Macchiato

Dodane przez: mada93

Ciasto Latte Macchiato

Jestem studentką 3 roku leśnictwa....

latte machiato

Dodane przez: mariosylwia

Latte macchiato

:-) Gorąco polecam (-:

SERNIK Latte Macchiato

Dodane przez: kiciax1

SERNIK Latte Macchiato

Sernik na zimno inspirowany kawą...

.

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto Latte Macchiato

Pyszne delikatne warstwowe, mocno...

Babka "Latte Macchiato"

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Babka "Latte Macchiato"

Babka "Latte Macchiato" łączy w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE