kwiatowa łączka

  • wyświetlono: 1338 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Torcik zrobiłam tacie na urodziny, sprawił mu wielką radość kiedy go zobaczył i nie chciał zjeść żeby go nie popsuć:)

karolcia345
  • 2min

Składniki

Ciasto:
1.5 szkl mąki pszennej
0,5 mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru pudru
8 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
śmietana kremówka 36%
0.5 szkl cukru pudru
ozdoby z lukru:
70 ml wody
3 łyżeczki żelatyny
50 gram glukozy
800 gram cukru pudru
barwniki spożywcze

Sposób przygotowania przepisu:

kwiatowa łączka

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubijamy na sztywną masę tak żeby można było miskę przekręcić do góry dnem i nic z niej nie wypadnie. następnie w innej misce ubijamy żółtka z cukrem pudrem, następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia ubijamy. Na koniec dodajemy białka i wszystko starannie mieszamy. Ciasto wlewamy do tortownicy obłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 min w 160 st. C bez termoobiegu. Po upieczeniu ciasto musi wystygnąć po czym zimne kroimy na 3 części.
  • 2. Krem:
    Zimną prosto wyjętą z lodówki śmietankę ubijamy na sztywno na koniec delikatnie dodajemy cukier puder ważne żeby nie miał grudek, Ciasta nie musimy nasączać ponieważ śmietanka sprawi że będzie ono idealnie wilgotne. tak przygotowaną masą przekładamy ciasto i smarujemy jego górę oraz boki
  • 3. Ozdoby z masy cukierniczej:
    Wrzącą wodę wlewamy do szklanki dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy żeby żelatyna dokładnie się rozpuściła, następnie dodajemy glukozę i również dokładnie mieszamy. Na stolnicę wysypujemy opakowanie cukru pudru robimy dołek powoli wlewamy masę z szklanki i łyżką mieszamy z cukrem pudrem. Kiedy masa będzie na tyle gęsta dokładnie wygniatamy ciasto i dodajemy barwniki spożywcze po troszeczku wykałaczką. od tego momentu dekorowanie ciasta zależy od naszej fantazji.

Porady

Dobra rada jeżeli chcemy rozwałkować masę cukiernicą należy blat na którym będziemy wałkować i wierzch masy polać olejem roślinnym. Masa nie będzie się przyklejać a kwiatuszki będą się ładnie błyszczeć

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortbiszkopttanioozdoby cukierniczeprosty kremkwiaty

Komentarze

Podobne przepisy

wiosenna rolada

Dodane przez: monikaT83

Wiosenna rolada biszkoptowa

Zapraszam na pyyyyyyyszną roladę:)...

Torcik różany przełozony kolorowym kremem

Dodane przez: sajkofanka smaku

Torcik różany

Mój pierwszy torcik z użyciem lukru...

miodowinik

Dodane przez: Kasja1986

Miodownik cud malina

Ciasto z kwiatowo-owocową nutą....

Mazurek lawendowy

Dodane przez: Jemy Oczami

Mazurek lawendowy (bez glutenu)

Upiekłam mazurek na spodzie z dodatkiem...

Truskawkowa pianka z aromatem bzu

Dodane przez: Cukiereczek

Truskawkowa pianka z aromatem bzu

Latem nie ma lepszego deseru niż...

Śnieżne kwiatki

Dodane przez: Karioka

Śnieżne kwiatki

Jeśli nie mamy pomysłu na dekorację...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE