Kurczak w sosie przyprawowym.
Składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka
4 szklanki wody
1 łyżeczka soli
mąka ziemniaczana
4 łyżki oleju
1 1/2 szklanki pędów bambusa pokrojonych w kostkę lub obgotowana i pokrojona w kostkę marchewka
8 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki przyprawy chilli lub ostrej papryczki
Sos:
3 łyżki powideł śliwkowych
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżeczka miodu
1-2 roztarte ząbki czosnku
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki octu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w sosie przyprawowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i kroimy w kostkę o grubości ok. 1-2 cm. 4 szklanki wody mieszamy z 1/2 łyżeczki soli, zalewamy mięso, mieszamy i odstawiamy na ok. 20 min. Kurczaka odsączamy dokładnie z solanki i obtaczamy w mące ziemniaczanej.
Wszystkie składniki sosu mieszamy, dodajemy do nich marchewkę lub pędy bambusa i odstawiamy.
Na gorącą patelnię wylewamy 4 łyżki oleju, mocno podgrzewamy, wrzucamy ząbki czosnku cały czas mieszając smażymy kilkanaście sekund, dodajemy sól, mięso, ostrą papryczkę i smażymy stale mieszając około pół minuty. Dodajemy sos i ciągle mieszając smażymy minutę, wlewamy 1/2 szklanki wody mieszamy i dusimy wszystko przez minutę nie przerywając mieszania.
Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem natychmiast po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze