Kurczak " po jamajsku"
- 3 godz. 20 min
Danie to nic innego jak kurczak zamarynowany w aromatycznych przyprawach, i duszony w pomidorach. Po jamajsku? bo pikantny stąd ta nazwa. W oryginalnym przepisie należy rozebrać całego kurczaka na części ( piersi, skrzydełka i udka) ja zrobiłam go tylko z udek. Bo akurat je miałam w zamrażalniku :)
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki do marynaty:
4 ćwiartki z kurczaka
4 ząbki czosnku ( kroimy w plasterki i zgniatamy nożem aby pościł sok)
2 pęczki cebuli dymki ( pokroić drobno )
2 papryczki chilli lub łyżeczka sproszkowanej papryczki chilli
1 łyżeczka suszonego tymianku ( jeżeli mamy świeży to dwie gałązki)
3 łyżki mielonego ziela angielskiego
1 łyżka pieprzu
1 łyżka soli
1 łyżka sosu sojowego
Do duszenia:
2 puszki pomidorów
szklanka wody
dodatkowo:
2 łyżki oleju do obsmażania mięsa
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak " po jamajsku" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ćwiartki dzielimy na pól tak aby powstałą pałeczka i udziec.Myjemy i przekładamy do miski.
Wszystkie składniki marynaty wsypać do naczynia z kurczakiem i przemieszać tak aby każdy kawałek mięsa został obtoczony w marynacie.
Następnie wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę do przegryzienia.
Po upływie czasu marynowania mięsa podsmażamy je na złoty kolor z obu stron .
Podsmażonego kurczaka przekładamy do dużego garnka zalewamy pomidorami i wodą.
Dusimy pod przykryciem aż do miękkości mięsa ok godziny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze