Kurczak faszerowany pieczarkami
- 2 godz.
Bardzo lubimy kurczaki pieczone w całości. Ten sposób pieczenia zapewnia wyjątkowy smak i soczystość mięsa. A farsz dodatkowo wypełnia całe danie niesamowitym aromatem. Dzisiaj proponuję Wam dosyć prostą i klasyczną wersję kurczaka…czyli kurczaka faszerowanego pieczarkami :)
- 2 godz.
Składniki:
1 cały kurczak
500 g pieczarek
2 cebule
2-3 łyżki oleju
1 jajko
100 g sera żółtego
4-5 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
papryka mielona ostra i słodka
tymianek
suszona natka pietruszki
2-3 plasterki masła
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak faszerowany pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka myjemy, dokładnie oczyszczamy z ewentualnych piór. Pośrodku, od strony grzbietu przekrawamy kurczaka na pół, wyciągamy kości, zaczynamy od szyi. Można lekko odcinać mięso od kości nożem, ale najlepiej oddzielać je ręcznie. Kości można zostawić tylko w udkach i skrzydełkach, ale z udek też łatwo się wyciąga. Po usunięciu kości, całego kurczaka, z zewnątrz i wewnątrz nacieramy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą, natką pietruszki i tymiankiem. Fotograficzna relacja z oczyszczania kurczaka znajduje się w przepisie http://bymagda.blog.pl/2013/08/29/kurczak-faszerowany-boczkiem/. Kurczaka odkładamy najlepiej do lodówki na 1-2 godziny.
- 2. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w drobne pół-plasterki, podsmażamy na oleju z posiekanymi cebulami. Kiedy warzywa zmiękną i odparuje woda, całość zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko, starty ser żółty i bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy.
-
- 4. Pieczemy pod przykryciem ok. 70-80 min. w 160-180st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze