Kotlety ziemniaczane z piekarnika w sosie grzybowym

  • wyświetlono: 240 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

To doskonały sposób na wykorzystanie pozostałych z dnia poprzedniego czy z obiadu ugotowanych ziemniaków. Są pyszne, idealnie smakują z sosem grzybowym.

AnetaJ
  • 5 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

Kotlety
1 kg ugotowanych ziemniaków
1-2 cebule
2 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego
mąka
1 jajko
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Sos grzybowy
400 g grzybów leśnych
2 cebule
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka śmietany
2 szklanki bulionu
olej
Sól, pieprz
liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
Koperek suszony
Tymianek suszony

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety ziemniaczane z piekarnika w sosie grzybowym

  • 1. Ziemniaki rozgnieść.
    Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Dodać do ostudzonych ziemniaków, wbić jajko, dodać czosnek niedźwiedzi, dołożyć 4-5 łyżek mąki (według własnego uznania można zwiększyć ilość mąki, żeby masa była zwarta), posolić i popieprzyć. Całość ugnieść na puree i dobrze wymieszać na gładką masę.
    Z masy ziemniaczanej formować nieduże, podłużne lub owalne kotlety. Obtaczać w bułce tartej i układać na blaszce do pieczenia. Kotleciki piec w piekarniku nagrzanym na 180° przez około 10-15minut, aż się ładnie zarumienią. Następnie przewrócić delikatnie na drugą stronę i również piec do zarumienienia.

    Sos grzybowy - Cebule posiekać, grzyby pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, koperkiem oraz tymiankiem. Bulion wlać do grzybów, zagotować. Gdy grzyby będą miękkie, mąkę wymieszać ze śmietaną, rozprowadzić gorącym sosem i wlać do grzybów. Mieszając zagotować. Gdy sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Kotlety ziemniaczane podawać obficie polane gorącym sosem grzybowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kotlety ziemniaczanesos grzybowyczosnek niedźwiedziprosty przepisNo waste

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety ziemniaczane w sosie ogórkowym

Dodane przez: AnetaJ

Kotlety ziemniaczane w sosie ogórkowym

To doskonały sposób na wykorzystanie...

dorsz z grzybami

Dodane przez: Martyna1991

Polędwiczki z dorsza w sosie grzybowym

Smażona ryba w panierce świetnie...

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dodane przez: Futka

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dzisiaj zapraszam na delikatne...

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym...

Moja wariacja na temat kotletów...

image-21r3c9c

Dodane przez: Kasja1986

Gofry ziemniaczane z sosem grzybowym

Chrupiące gofry z surowych ziemniaków...

Wołowina w sosie grzybowym

Dodane przez: bogusia82

Wołowina w sosie grzybowym

Mięso wołowe duszone z grzybami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE