Kopytka z batatami i twarożkiem
Agnieszka Felbur
- 60 min
- Dla 2 osób
- Średni
Pomarańczowe, słodkie ziemniaczki w towarzystwie delikatnego twarożku, idealnie smakują z roztopionym masełkiem.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- 1 spory batat
100 g twarogu
1 jajko
200 g mąki pszennej
0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz
sól
2 łyżki roztopionego masła
Wystaw ocenę:
4.5 (202 ocen)
Kopytka z batatami i twarożkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Batat obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i studzimy. Wykładamy batata i twarożek na stolnicę, ugniatamy na purée. Następnie dodajemy jajko, mąki, gałkę muszkatołową, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wyrabiamy, jeśli ciasto jest zbyt luźne dodajemy jeszcze odrobinę mąki. Formujemy rulonik, kroimy nożem na ukośnie plasterki. Wrzucamy na gotującą, posoloną wodę. Gotujemy kilka chwil od wypłynięcia. Na koniec polewamy roztopionym masłem.
Porady
Bataty najlepiej ugotować poprzedniego dnia. W ten sposób przyrządzone kopytka mogą służyć nie tylko jako dodatek do dań głównych, sprawdzają się również jako przekąska lub podwieczorek dla najmłodszych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bataty (słodkie ziemniaki)
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kopytka z serem i ziemniakami
W moim rodzinnym domu kopytka zawsze składają się z ugotowanych ziemniaków i sera. Tak wiec właśnie taki przepis na kopytka z serem i ziemniakami, postanowiłam Wam przedstawić. Te kluski są ideale, nie pochłaniają zbyt dużo czasu, szybko się gotują i najlepszym do nich dodatkiem jest po prostu podprażona...
Komentarze