Kluski tarte na rosole
- 1 godz. 10 min
Takie kluseczki właśnie tarte na rosole-to najchętniej zjadana wersja rosołu z kluseczkami przez moje dzieci .
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 2 udka z kurczaka,1 duża marchewka,1/2 pietruszki,kawałeczek selera,3 ziarenka ziela angielskiego,1 liść laurowy,1-2 łyżeczki vegety,sól,magii,pieprz do smaku,1-2 łyżki posiekanej zieleniny(koperek lub natka pietruszki)
Kluseczki:25-30 dag mąki,2 jajka,szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.49 (150 ocen)
Kluski tarte na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka umyć ,zalać 2,5 -3 l wody i zagotować.Następnie ściągnąć szumowiny,dodać liść laurowy,ziele angielskie,vegetę.Gotować na wolnym ogniu.Warzywa umyć,obrać i pokroić w grube słupki,wrzucić do rosołui ugotować do miękkości.Gdy mięso z udek będzie miękkie,wyciągamy je na talerz,studzimy i obieramy z kości.Kroimy na duże kawałki i wrzucamy do rosołu.Zagotowujemy i na goracy rosołek mieszając , wrzucamy starte kluseczki na grubych oczkach tarki.Gotujemy kluseczki ok.3 min. na wolnym ogniu.Następnie doprawiamy maggi,solą,pieprzem i dodajemy posiekaną zieleninę.
Kluseczki:Do przesianej mąki dodajemy szczyptę soli i jajka ,zagniatamy bardzo twarde ciasto (gdy nie może się ciasto zarobić dodajemy troszeczkę zimnej wody-ale należy uważać by ciasto nie wyszło za wolne).
Porady
Rosołek możemy również doprawić odrobiną granulowanego czosnku .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze