Kieszonki ze szpinakiem i pieczarkami

wyświetlono: 1595 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kieszonki to pomysł na pyszny obiad, który przygotujemy w kilka chwil! Idealnie smakują podane z sosem czosnkowym i pomidorkami koktajlowymi.

Dodany przez: Patrycja33

Opublikowany: 10.11.2017

Patrycja Tymińska

3 porcje
30min PT30M

Składniki

tortilla pełnoziarnista lub pszenna 6 szt,
szpinak świeży 200 g,
pieczarki 300 g,
cebula 1 szt,
kukurydza pół puszki,
oliwki czarne 100 g,
ser żółty 100 g,
czosnek 2 ząbki,
sól i pieprz do smaku,
oliwa z oliwek do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Kieszonki ze szpinakiem i pieczarkami

1. Szpinak myjemy i drobno siekamy. Cebulkę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pokrojone w półplasterki pieczarki i podsmażamy. Do pieczarek dodajemy szpinak i smażymy do momentu odparowania wody. Pod koniec dodajemy sól, pieprz i wyciśnięty przez praskę czosnek.
Oliwki przekrawamy na pół i dodajemy do usmażonego szpinaku i pieczarek. Tortille rozkładamy na blacie. Farsz dzielimy na 6 części i nakładamy na środek tortilli. Następnie farsz posypujemy kukurydzą i startym na grubych oczkach serem żółtym. Następnie boki tortilli składamy do środka z 4 stron i spinamy wykałaczkami, tak aby tortille się nie pootwierały. Olej rozgrzewamy. Gotowe kieszonki kładziemy na patelni i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z sosem czosnkowym i świeżymi pomidorkami.