Kibiny litewskie
- 1 godz. 20 min
Mieszkam blisko granicy z Litwą. Kibiny, obok kartaczy, kiszki ziemniaczanej i blinów litewskich, zaliczane są do naszych potraw regionalnych.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg wieprzowiny,
3 cebule,
1 łyżka Vegety,
pieprz do smaku,
450+50 g margaryny,
1 kg mąki,
4 jajka,
200 g śmietany,
odrobinę soli
1 jajo
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKibiny litewskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do misy przesiewamy mąkę i dodajemy schłodzoną margarynę. Mąkę wraz z margaryną(450 g) rozcieramy tak aby margaryna była w drobnych kawałeczkach. Następnie dodajemy jaja, śmietanę oraz odrobinę soli. Zagniatamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godzinę.
Mięso i cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę (ewentualnie mielemy maszynką o grubych oczkach, tak, jak na kiełbasę). Dodajemy pokrojoną drobno cebulę, Vegetę, pieprz i pozostałą margarynę. Dobrze wszystko mieszamy aby margaryna oblepiała mięso wraz z cebulą.
Ciasto dzielimy na kulki (ok. 60-70 g) i wałkujemy je na kółka o śr. ok.7-9 cm. Na środek kółka wkładamy łyżkę farszu, formujemy pierożek i zawijamy, tak aby na górze powstał warkoczyk.
Smarujemy rozkłóconym jajkiem z odrobiną wody lub mleka. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku (funkcja: góra+dól) przez ok. 25-30 min.
Porady
Świetnie smakują z barszczem lub rosołem. Można je spokojnie zabrać do pracy, czy na piknik.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze