kawałki kurczaka duszone w słodkim syropie cytrusowym
Składniki:
- 2 udka i 2 piersi z kurczaka z wiejskiej hodowli
przyprawy do natarcia mięsa: sól, pieprz, papryka słodka, kolendra, kozieradka, kurkuma, chili, kmin rzymski>roztarte w moździerzu
2 marchewki
2 pietruszki
4 szalotki
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
centymetrowy kawałek imbiru
kilka ząbków czosnku
łyżka sklarowanego masła
5-6 łyżek syropu cytrusowo-korzennego > http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/syrop-cytrusowo-korzenny
do przybrania:
limonka
bazylia
kiełki słonecznika
czerwony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kawałki kurczaka duszone w słodkim syropie cytrusowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka nacieramy przyprawami.
- 2. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło. Kawałki kurczaka rumienimy na sklarowanym maśle.
- 3. Do obsmażonego kurczaka dodajemy: nieobrane, lekko zgniecione ząbki czosnku, obrane szalotki, marchewki i pietruszki pokrojone w talarki, imbir, ziele angielskie oraz liście laurowe. Do mięsa wlewamy syrop. Dusimy na małym ogniu około godziny, mięso powinno odchodzić od kości.
- 4. Kurczaka podajemy z plasterkami limonki lub cytryny. Ozdabiamy kiełkami i czerwonym pieprzem.
Porady
Jeśli nie mamy wymienionych w przepisie przypraw do natarcia kurczaka można użyć gotowej przyprawy curry.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Słoneczne brzoskwinie w słodkim syropie
Cudowne dojrzałe brzoskwinie w kolorze słońca :), to jak zamykanie lata w słoikach!. Całe dzisiejsze przedpołudnie spędziłam w kuchni, aby moje słoiczki mogły spokojnie powędrować na zimę do spiżarni. Dodam tylko, że są z ogródka przy domu, bez oprysków i wszelkiej chemii, samo zdrowie!.
Komentarze