Jajecznica z syropem klonowym

  • wyświetlono: 42 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

W moim rodzinnym domu zazwyczaj królują tradycyjne smaki według upodobań smakowych mojego Taty, gdzie podstawą takiej rodzinnej jajecznicy z 20 jaj jest zazwyczaj wędzony boczek lub szynka. Dzisiaj przygotowałam ze składników oczywiście podesłanych przez Mamę, wersję takiej tradycyjnej jajecznicy z lekko słodką nutą syropu klonowego i chrupiącym boczkiem.

IMG_6363
  • 1 porcje
  • 20min

Składniki

3 jaja
2 plasterki boczku
3 łyżki pokrojonego szczypiorku
1 łyżka syropu klonowego
pieprz
papryka słodka
pieprz cayenne

Sposób przygotowania przepisu:

Jajecznica z syropem klonowym

  • jajecznica1. Boczek kroimy w kostkę. Smażymy na suchej patelni - tak by wytopić tłuszcz i go zrumienić. Delikatnie posypujemy pieprzem cayenne i słodką papryką, potrząsamy patelnią i dalej wysmażamy tłuszcz.
  • jajecznica2. Jajka wybijamy do miseczki - by uniknąć skorupek w jajecznicy i mieć równomiernie rozłożoną ilość pieprzu i szczypiorku podczas smażenia.
    Dodajemy pieprz, szczypiorek - mieszamy widelcem.
  • jajecznica3. Do wysmażonych skwarków boczku dolewamy 1 łyżkę syropu. Potrząsamy patelnią i przez chwilę jeszcze podsmażamy - by piana karmelowa oblepiła każdy kawałek boczku
  • jajecznica4. Do skarmelizowanego boczku dodajemy roztrzepane jaja i smażymy wg uznania - do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia jaj

Porady

Wykorzystałam boczek wędzony przez mojego tatę, który wcześniej był w solance - dlatego nie dodawałam soli.
Jeżeli lubimy chrupiący boczek w jajecznicy - musimy go powoli wysmażyć, dlatego to trwa około 15 min na małym ogniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekjajecznicasyrop klonowypomysł na sniadaniejajecznica z wędzonym boczkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica z cukiną i brokułem

Dodane przez: JOANNA 55a

Jajecznica z cukinią i brokułem

Bardzo pożywna i smaczna jajecznica.

Jajecznica z kolostrum

Dodane przez: Minia05

Jajecznica z kolostrum

Kolostrum inaczej siara lub młodziwo....

Jajecznica z pomidorami

Dodane przez: Daguuusia92

jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami, cebulką...

jajecznica

Dodane przez: Kasja1986

Jajecznica z truflami

Zwykła jajecznica na maśle podana...

Tosty z jajecznicą i kurkami

Dodane przez: igraszki losu

Tosty z jajecznicą i kurkami

Jajecznica z kurkami to prawie...

Jajecznica z kiełkami

Dodane przez: JulkaTomeczek

Jajecznica z kiełkami

Bardzo lubię kiełki dlatego dodaję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE