Ciasto biszkoptowe z jagodami i galaretką

Ciasto biszkoptowe z jagodami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka ubijam z połową cukru, dodaję żółtka i resztę cukru.
  Ubijając dodaję przesianą mąkę – stopniowo! razem z proszkiem do pieczenia.
  Blachę (36 x 23 cm)smaruję margaryną lub wykładam papierem do pieczenia.
  Piekę w nagrzanym piekarniku w 180 C przez 30 min.
  
  [Biszkopt wyciągnij z blachy dopiero, gdy przestygnie.]
  
  Galaretka:
  Galaretki rozpuszczam w mniejszej ilości wody niż jest napisane na opakowaniu.
  Lepiej to zrobić po upieczeniu biszkoptu a przed robieniem masy, galaretka będzie miała czas, aby ostygnąć i fajnie stężeć.
  Ważne, by nie wlewać jej bardzo płynnej na ciasto, bo biszkopt wchłonie cały płyn.
  
  Masa:
  Żelatynę zalewam gorącą wodą, tak by ją przykryła i mieszam dokładnie, aż się rozpuści.
  Następnie miksuję kremówkę, po chwili dodaję serek i miksuję do połączenia się składników.
  Na sam koniec dodaję żelatynę i mieszam.
  Górną przypieczoną warstwę biszkoptu odcinam – masa się lepiej trzyma ciasta.
  Masę wylewam na biszkopt a na nią wykładam równomiernie jagody. Wkładam do lodówki.
  Całość zalewam tężejącą galaretką i wstawiam na min. 2 godziny do lodówki, do schłodzenia.