Indyk curry z ananasem i mleczkiem kokosowym
- 1 godz. 30 min
Aromatyczna, rozgrzewająca, orientalna potrawa z indykiem, mleczkiem kokosowym, kurkumą i curry.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- na 4 porcje:
Sos:
500 g piersi z indyka
puszka mleczka kokosowego
1/2 świeżego ananasa
1 cebula
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
papryka czerwona
kurkuma
curry
pieprz cayenne, ew. sól do smaku
olej kokosowy do podsmażenia
Ryż ziołowy:
200 g ryżu
świeża natka pietruszki
świeża kolendra
sól
Wystaw ocenę:
4.46 (169 ocen)
Indyk curry z ananasem i mleczkiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos: Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć krótko na oleju. 2 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli.
Mięso umyć i pokroić w kostkę, przyprawić papryką, kurkumą oraz curry i dodać na patelnię. Podlać odrobiną wody.
Pod przykryciem dusić do miękkości na małym ogniu.
Świeżego ananasa pokroić w kostkę.
Następnie wlać mleczko kokosowe, łyżkę sosu sojowego, dodać ananasa i ponownie doprawić do smaku. -
2.
Ryż: Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. Polecam basmati albo jaśminowy.
Świeżą pietruszkę i kolendrę posiekać i wymieszać z ugotowanym ryżem. Podawać z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze