Hiszpańskie ciasto z gotownych pomarańczy
- 60 min
Gdy pierwszy raz spotkałam się z tym przepisem podchodziłam do niego dość sceptycznie ze względu na gotowanie pomarańczy razem ze skórką. Jednak to właśnie ona nadaje ciastu charakterystyczny smak.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
2 średnie pomarańcze (mocno dojrzałe)
200g mielonych migdałów
2 płaskie łyżki mąki
4 jajka
150g cukru
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa:
100g mlecznej czekolady
łyżka miękkiego masła
3-4 łyżki mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Hiszpańskie ciasto z gotownych pomarańczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Całe pomarańcze gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny. Od czasu do czasu odwracając je. Ugotowane owoce odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia, a następnie kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na gładki mus.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę przez ok.7min. Do masy jajecznej dodajemy puree z pomarańczy i mieszamy.
Migdały łączymy z mąka i proszkiem do pieczenia. dodajemy do masy i miksujemy na wolnych obrotach.
Ciasto przelewamy do tortownicy(najlepiej o średnicy 22cm). Pieczemy w 175 stopniach przez godzinę.
Polewa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy masło oraz mleko. mieszamy do chwili powstania gładkiej masy.
Dekorujemy ciasto
Porady
Najlepsze pomarańcze będą te z cienką skórką. Pomarańcze najlepiej ugotować dzień wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krokiety hiszpańskie
Bardzo prosta w przygotowaniu hiszpańska przystawka, obecna w większości restauracji oferujących przekąski. Pomimo nazwy różnią się znacznie od polskich krokietów - zarówno kształtem, smakiem jak i składnikami. Można przygotować je w jednym z dwóch wariantów, z szynką lub boczkiem, wedle uznania.
Komentarze