Gulab Jaman - pakistańskie mini pączki z mleka w proszku (w syropie pomarańczowym)

Gulab jaman - pakistańskie mini pączki z mleka w proszku (w syropie pomarańczowym) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować syrop.
  Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i mieszając - podgrzać do momentu rozpuszczenia się cukru.
  Następnie całość gotować (na małym ogniu) około 15 minut, po czym garnuszek przykryć, a ogień zmniejszyć do minimum.
  (Kiedy będziemy moczyć pączki w syropie -powinien być on ciepły, ale nie gorący.)
• 2. Przygotować mini pączki.
  Do miseczki przesiać mleko w proszku, mąkę, proszek do pieczenia i kaszę manną.
  Wyrabiając ciasto - dodać (stopniowo) śmietankę.
  (Ciasto powinno być miękkie, ale niezbyt lepkie. Jeśli jest za rzadkie - należy dosypać mleka w proszku. W przypadku odwrotnej sytuacji - dolać śmietanki.)
• 3. Z gotowej masy uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego (można nie co mniejsze).
• 4. Pączki smażyć (partiami) w rozgrzanym (do około 130-150 stopni) tłuszczu do chwili, aż będą złoto-brązowe.
  (W międzyczasie zamieszać, aby obróciły się na drugą stronę.)
  Pączusie odsączyć z nadmiaru tłuszczu i umieścić w garnuszku z ciepłym syropem.
• 5. Całość odstawić na 30-60 minut, aby nasiąkły (*).
  (W międzyczasie należy sprawdzić poziom nasiąknięcia.)
  
  
  
• 6. Pączki przechowywać w lodówce.
  Podawać na zimno lub ciepło (podgrzane) - np. z lodami.
  Można je polać dodatkową porcją syropu i posypać posiekanymi orzechami.