Pączki arabskie z syropem migdałowym
- 60 min
Łatwe w przygotowaniu i lekko "odchudzone" pączki. Nie zawierają jajek a główną bazą jest jogurt naturalny. Podane z ciepłym syropem migdałowym smakują wyśmienicie.
- 60 min
Składniki:
- ciasto
2 szkl mąki
1 szkl jogurtu naturalnego
30 g drożdży
1 łyżeczka cukru
ok.4 łyżki ciepłej wody
szczypta soli
syrop migdałowy
1 szkl cukru
3/4 szkl wody
1 łyżeczka soku z cytryny
ekstrakt migdałowy
50 g zmielonych migdałów
dodatkowo
olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki arabskie z syropem migdałowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże mieszamy z ciepłą wodą, cukrem i odrobiną mąki. Odstawiamy na kilka minut. Do miski wsypujemy pozostałą mąkę, sól, dodajemy jogurt i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce. Kiedy powoi swoją objętość, za pomocą łyżki, kładziemy pączki na średnio rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Trwa to trochę dłużej niż przy tradycyjnym cieście drożdżowym. Możemy sprawdzić patyczkiem czy pączki nie są surowe w środku. Gotowe wyjmujemy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Do garnka wlewamy wodę, sok z cytryny i dodajemy cukier. Gotujemy gęsty syrop. Na koniec łączymy go z ekstraktem i mielonymi migdałami. Ciepłym polewamy pączki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Arabskie ciasteczka migdałowe
Zakochacie się w tych ciasteczkach od pierwszego kęsa, tak jak ja. Kruche, migdałowe i słodkie, ale nie przesłodzone. Ciasteczka pochodzą z krajów arabskich, dokładniej chyba z Afryki Północnej. Oczywiście przepis delikatnie przerobiłam według swoich potrzeb i upodobań.
Komentarze