Grzebyki drożdżowe z makiem
- 50 min
Składniki:
- Ciasto drożdżowe:
200 ml mleka,
25g świeżych drożdży,
1 jajko,
1 łyżka cukru kryształu,
1 łyżka cukru waniliowego,
50g masła,
2,5 szklanki mąki,
szczypta soli,
Masa makowa:
200g maku mielonego,
50 g margaryny,
2 jajka,
100g bakalii (rodzynek, płatków migdałowych, orzechów),
100 g cukru,
kilka kropli olejku migdałowego,
Dodatkowo:
50g orzechów włoskich,
jajko do posmarowania.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryGrzebyki drożdżowe z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto drożdżowe: Mleko podgrzewamy. Dodajemy drożdże oraz ½ łyżki cukru i ½ łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy wyrośnięty rozczyn, cukry, jajko, sól oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiamy ciasto. Oprószamy mąką i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia.
- 2. Masa makowa: Do maku dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną margarynę, jajka, cukier oraz bakalie. Dokładnie łączymy wszystkie składniki. Dodajemy kilka kropel aromatu migdałowego. Mieszamy.
- 3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę. Rozwałkujemy tworząc kwadrat. Na brzegu ciasta rozsmarowujemy masę makową. Ciasto zawijamy 2x. Odcinamy pozostałe ciasto. Ciasto z makiem kroimy na ok. 10cm kawałki. Ostrym nożem nacinamy na brzegu. Z pozostałym ciastem zrobimy to samo co z pierwszą częścią. Kawałki ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc grzebyki. Grzebyki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
grzebyki drożdżowe z marmoladą
Jestem uzależniona od pieczenia drożdżowego, więc znowu popełniłam drożdżówki. Tym razem ciasto zrobiłam trochę inaczej, bo dodałam jajka ubite na puch a zawsze dodawałam po prostu całe jajka. Takie ciasto było bardziej elastyczne, puszyste i łatwiej się wyrabiało. Smakują lepiej niż sklepowe.
Komentarze