Grzebyki drożdżowe z makiem

  • wyświetlono: 351 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Grzebyki z makiem można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem

1dd
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

40 g drożdży
12 łyżeczek cukru
szklanka ciepłego mleka
50 g masła
50 dag mąki
2 jajka
2 szczypty soli
oraz
jajko do posmarowania

masa makowa:
150 g mielonego maku
łyżka posiekanych orzechów włoskich
łyżka rodzynek
łyżka płatków migdałowych
łyżka skórki kandyzowanej
1 białko
łyżka roztopionego masła
2 łyżki miodu
sok z 1/2 pomarańczy
skórka otarta z całej pomarańczy

Sposób przygotowania przepisu:

Grzebyki drożdżowe z makiem

  • 1. Zmielony mak zalewamy wrzącym mlekiem lub wodą , i po około 10 minutach odciskamy przez gazę. Do odsączonego maku dodajemy wszystkie bakalie, roztopione masło, miód, skórkę otartą z całej pomarańczy oraz sok z połowy pomarańczy. Całość dokładnie mieszamy aż do połączenia się wszystkich składników. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie mieszamy łyżką z masą makową.
  • 2. Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier, mieszamy. Rozczyn przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Masło roztapiamy w rondelku i studzimy. Do miski wsypujemy przesiana mąkę, wbijamy jajka, dodajemy sól, wlewamy ostudzone masło oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy gładkie elastyczne ciasto i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia.
  • 3. Ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta i wzdłuż dłuższego boku układamy pas masy makowej. Zawijamy w rulonik, odcinamy od reszty ciasta dokładnie sklejając brzegi. Z powstałego rulonu odcinamy odcinki o długości około 10 cm i nacinamy je w kilku miejscach. Czynność powtarzamy do momentu skończenia ciasta. Grzebyki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180˚C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto drożdżowez makiemgrzebyki z makiemgrzebyki drożdżowe

Komentarze

Podobne przepisy

Ciastka miodowe z makiem

Dodane przez: Klaudia0318

Ciasteczka miodowe z makiem

Pyszne i bardzo łatwe ciasteczka...

Cynamonowe ciasteczka z makiem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Cynamonowe ciasteczka z makiem

Polecam Wam bardzo pyszne, pachnące...

p

Dodane przez: KuchniaPoli

Ciasteczka baletki z makiem

Ciasteczka baletki z makiem zwane...

Francuskie ciasteczka

Dodane przez: rzelkazag

Francuskie ciasteczka z makiem

Ostatnio bardzo polubiłam współpracę...

ciasteczka

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasteczka grzebyki

na podwieczorek !

ciastka - grzebyki

Dodane przez: aniak

Ciastka - grzebyki

Pyszne ciasteczka. Smakują nawet...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE