Golonka po bawarsku z piwem
- 8 godz. 20 min
Super proste danie! Ekstra posiłek super niespodzianka dla naszych mężczyzn :))
- 8 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki dla dwóch bardzo głodnych lub czterech mniej głodnych osób:
2 tylne golonki wieprzowe (o łącznej wadze od 1,5-1,8 kg)
sól, pieprz
duża cebula
kminek
1/2 litra wody
1/4 szklanka ciemnego piwa
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Golonka po bawarsku z piwem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2) Mięso ułóż w brytfannie, podlej wrzącą wodą i piecz 2 godziny w temp. 200 stopni. Podczas pieczenia odwracaj golonki i polewaj je sosem z dna naczynia (co 15 minut). Jeśli sosu jest zbyt mało, możesz dolać trochę wody. Po godzinie pieczenia dodaj kminek i pokrojoną w ćwiartki cebulę.
3) po 2 godzinach pieczenia zwiększ temperaturę do 250 stopni i piecz jeszcze 30 minut, polewając golonki piwem, aż uzyskasz chrupiącą skórkę (golonki możesz wówczas przełożyć na ruszt, w pod spód włożyć blachę). Sos powstały w trakcie pieczenia przelej przez sito.
Porady
Do golonek pasują kluski ziemniaczane, knedle z bułki lub chleb oraz kapusta kiszona zasmażana albo surówka z białej kapusty. Obowiązkowa jest dobra musztarda oraz piwo :))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Golonki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Golonka po bawarsku wg.M.Gessler
Pomimo, że piwa jest w marynacie dość sporo, nie czuć go w przytłaczający sposób. Jest delikatny, przyjemny posmak, mięsko fajnie odchodzi od kości, a sos po ostygnięciu zmienia się w piwno-golonkową galaretkę, którą osobiście uwielbiam :) Do oryginalnego przepisu wprowadziłam swoje niewielkie modyfikacje.
Komentarze