Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami w sosie pieczarkowym
- 60 min
Do tego przepisu nie byłam kompletnie przekonana! Ale spróbowałam i... Są obłędne! Mama jak zwykle miała rację! Gorąco wszystkim polecam
- 60 min
Składniki:
- Gołąbki:
6 dużych liści kapusty
2 duże ziemniaki
1 cebula
150 g pieczarek
100 g kaszy gryczanej prażonej
1/2 l bulionu może być z kostki
Sos pieczarkowy:
200 g pieczarek
100 ml jogurtu greckiego
woda
masło
pieprz czarny
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Liście kapusty sparzamy wrzątkiem i gotujemy kilka minut, aż zmiękną. Odsączmy z wody i odkładamy do przestudzenia.
- 2. Farsz: pieczarki i cebulę drobno posiekać i przesmażyć na patelni. Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać kaszę gryczaną oraz pieczarki z cebulą. Doprawić pieprzem.
- 3. Z liści usuwamy twardy głąb, nakładamy farsz i zwijamy gołąbki (może wyciekać płyn ale to nic). Układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy bulionem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Po 30 minutach zmniejszamy temp. do 150 st. C i nakrywamy naczynie z gołąbkami folią aluminiową i wstawiamy jeszcze na 60 minut.
-
4.
Sos pieczarkowy: Pieczarki kroimy w drobne plasterki i przesmażamy na maśle. Dodajemy jogurt grecki wymieszany z dwoma łyżkami wody i doprawiony pieprzem. Gotujemy ok. 3 minut, aż sos zgęstnieje.
Gołąbki wyjmujemy z piekarnika, nakładamy na talerze i podajemy z sosem.
Porady
Powstały farsz powinien być wodnisty ale nie należy się martwić bo w trakcie duszenia farsz nie wypłynie dzięki skrobi z ziemniaków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki z kaszą gryczaną
W zasadzie gołąbki same „wyszły”. No, tak…wyszedły nawet przepysznie. To tak jak przy ostatnim bigosie…gotuję, warzę, i pstro…najskładnika nie ma…kto, mnie zna, wie że standard. Ta…ja i pamięć. Yhy…Tak też było w przypadku gołąbków, a że z wiekiem już pamięć nie ta, Arek zapomniał o najskładniku…i nie...
Komentarze