Gołąbki z kapusty włoskiej i kaszy kuskus
Przepyszne gołąbki z kapusty włoskiej i kaszy kuskus
Składniki:
- • 1 kapusta włoska średnia
• 1 /2 kg mięsa mielonego z łopatki
• 1 szklanka kaszy kuskus
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera średniego
• biała część poru
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• kilka płatków suszonego pomidora
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• kawałek ostrej papryki
• oliwa
• 1/2 l rosołu
• posiekana natka pietruszki
sos
• 1 słoik pomidorów w sosie własnym
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki płaskie
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki bazylii można świeżą
• sól
• pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki z kapusty włoskiej i kaszy kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. • Na dużej patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę i por dodać posiekany czosnek i mięso mielone podsmażyć ok 10 minut Dodać potarte warzywa marchew,pietruszkę,seler,papryczkę ostrą i suszone pomidory dolać szklankę wody dusić wszystko pod przykryciem aż zmiękną warzywa dolać troszkę wody zagotować i wsypać kaszę kuskus wyłączyć i parzyć pod przykryciem doprawić
- 2. W wrzącej wodzie z dodatkiem oliwy sparzyć lekko kapustę z wyciętym głąbem i partiami oddzielać liście, Liście kapusty nadziewać przygotowanym farszem zawinąć gołąbki włożyć na blachę zalać rosołem a górę posmarować oliwą przykryć folią aluminiową zapiekać w nagrzanym piekarniku 180 st
-
3.
sos
W garnku rozpuścić masło dodać mąkę chwilę podsmażyć wlać 300 ml wody i pomidory mieszać aż powstanie sos dodać przyprawy i zmiksować blenderem Jakby sos był zbyt gęsty dolać trochę wody
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki to tradycyjne danie, ale można je trochę urozmaicić. Ja zwykle dodaję do nich ryż pół na pół z kaszą jęczmienną. Tym razem dodałam też trochę zmielonych suszonych grzybów. Nam najbardziej smakują gołąbki z sosem grzybowym, ale można je podać tradycyjnie, czyli z sosem pomidorowym.
Komentarze