Gołąbki bez zawijania
- 40 min
Odkąd pierwszy raz zrobiłam te gołąbki, nie mam ochotę na tradycyjne, zawijane. Te są równie smaczne, a mniej pracochłonne.
- 40 min
Składniki:
500 g mielonej wieprzowiny
500 g kapusty
100 g ryżu
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 jajka
3 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka czerwonej papryki
sól
świeżo zmielony pieprz
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
mąka do obtoczenia gołąbków
ok. 1,5 litra bulionu
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę należy bardzo drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce. Ja się w tym wypadku ratuję robotem kuchennym ( robi to dokładniej i szybciej ).
Ryż gotujemy w osolonej wodzie ( powinien być lekko twardy ).
Cebule obieramy, kroimy w kostkę i obsmażamy na oleju.
Do miski wkładamy mięso, kapustę, ostudzony ryż, połowę przesmażonej cebuli, wbijamy jajka, wsypujemy kaszę mannę, sól, pieprz, paprykę czerwoną. Całość dokładnie mieszamy ( najlepiej wyrobić dokładnie ręką ).
Z gotowej masy formujemy gołąbki, obtaczamy je w mące i smażymy na oleju z obu stron.
Obsmażone kotleciki przekładamy do dużego rondla lub głębokiej patelni, zalewamy je bulionem, dodajemy pozostałą cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, koncentrat pomidorowy.
Dusimy pod przykryciem ok. 1,5 godziny. Pod koniec można zdjąć pokrywkę i w ten sposób zredukować ilość sosu.
Gotowe gołąbki podajemy z ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze