Gołąbki a'la krokiety

Gołąbki a'la krokiety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Warzywa i mięso kroimy na dosyć drobną kostkę, dosypujemy przyprawy, śmietanę i miksujemy.
• 2. Uzyskaną masę przekładamy do lodówki - by schłodziła się (ułatwi to nakładanie)
• 3. W czasie gdy masa tężeje w lodówce, w czajniku zagotowujemy wodę (pełny czajnik - około 1,5l wrzątku. przygotowujemy 2 miski - w jednej zimną wodę z lodem. Odrywamy 6 liści , płuczemy je w zimnej wodzie, następnie czyste liście przekładamy do miski do której wsypujemy łyżeczkę soli i wlewamy wrzątek. Po chwili, gdy liście zmiękną przekładamy do miski z zimną wodą i lodem - by nie traciły koloru
• 4. Liście pekinki odcedzamy i zaczynamy formować gołąbki ze schłodzonym farszem
• 5. Zawinięte gołąbki obtaczamy w jajku i bułce tartej. Zaraz po obtoczeniu smażymy ze wszystkich stron
• 6. Po usmażeniu na chwilę przekładamy na ręcznik papierowy - by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podajemy gorące