Zapiekanka a'la gołąbki
Składniki:
- 50 dag mielonej łopatki wieprzowej
15 dag ryżu basmati
2 cebule (ok. 25 dag)
1/2 główki kapusty (ok. 75 dag)
1 puszka pomidorów krojonych
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
5 łyżek oleju
sól
cukier
świeżo zmielony pieprz
szczypta suszonej bazylii
szczypta suszonego lubczyku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
posiekana zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
4.48 (157 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka a'la gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule obieramy i drobno siekamy. Smażymy na 3 łyżkach oleju na jasnozłoty kolor. Ryż wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 8 minut odcedzamy. Do gorącego ryżu dodajemy przysmażoną cebulę i dokładnie mieszamy.
- 2. Do przestudzonego ryżu dodajemy surowe mięso, przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy (najlepiej zrobić to ręką).
- 3. Kapustę szatkujemy, wrzucamy na osolony wrzątek z dodatkiem łyżeczki cukru i gotujemy 10 minut. Odcedzamy i studzimy.
- 4. Pomidory wkładamy do garnka, dodajemy 1 łyżkę oleju, czosnek granulowany, bazylię i oregano oraz sól i pieprz do smaku, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu kilka minut. Studzimy. Dodajemy mąkę i roztrzepane jajka i dokładnie mieszamy.
- 5. Sos pomidorowy i kapustę mieszamy i połowę wykładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego 1 łyżką oleju. Na kapustę kładziemy farsz mięsno - ryżowy i na wierzch resztę kapusty z pomidorami.
- 6. Pieczemy 60 minut pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni z termoobiegiem. Przed podaniem posypujemy posiekaną zieloną pietruszką.
Porady
Jeśli używamy zwykłego ryżu, trzeba go gotować trochę dłużej, ale ziarenka powinny być w środku lekko twardawe. Z podanej ilości składników otrzymamy 5-6 porcji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze