Flaki z serduszek i żołądków
Składniki:
- - 1 kg serduszek drobiowych
- 1 kg żołądków drobiowych
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- włoszczyzna: natka pietruszki, selera, por
- 1 duży korzeń pietruszki
- 1 duży korzeń selera
- 3 duże marchewki
- 1 średnia cebula
- sól, pieprz
- ostra mielona papryka
- ok. 2 łyżki majeranku
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- olej.
Wystaw ocenę:
4.49 (175 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaki z serduszek i żołądków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Serduszka i żołądki myjemy i oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy ok.3,5 litrami wody. Zagotowujemy, zdejmujemy szumowiny. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, włoszczyznę i wsypujemy 1 łyżkę soli. Gotujemy ok. 15 minut.
- 2. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę dodajemy do zupy. Cebulę obieramy, siekamy, przesmażamy na oleju i także dodajemy do zupy. Gotujemy do miękkości.
- 3. Mąkę rumienimy na maśle. Dodajemy do flaków. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką ostrą i majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
gulasz z serduszek i żołądków
Podroby bardzo często są niedoceniane przez gospodynie domowe, jednak ich przyrządzenie jest bardzo proste. Idealne dla osób dbające o linie gdyż nie są tłuste, i zazwyczaj podawane po ugotowaniu. Danie które przedstawiam jest bardzo proste i bardzo smakuje zwłaszcza dzieciom.
Flaki z żołądków Indyka
W chłodne dni, częściej niż zwykle mamy ochotę na dania jednogarnkowe, rozgrzewające. To zatem idealne pierwsze danie lub pełny obiad, aromatyczna, sycąca oraz pożywna zupa, na którą każdy się skusi. Taką zupę możemy przygotować na przeróżne uroczystości. Spróbuj i przekonaj się.
Komentarze