Empanady i meksykańska pomidorowa
- Łatwy
Składniki:
- EMPANADY, FARSZ::
- cebula (mała, + olej do smażenia): 1 sztuka
- papryka czerwona słodka (mała): 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- filety z piersi kurczaka (zmielone): 600 gramów
- pomidory krojone: 1 puszka
- oliwki zielone: 100 gramów
DODATKOWO::
- ciasto francuskie (1sztuka/ 275g): 3 sztuki
- Jajko (roztrzepane): 1 sztuka
MEKSYKAŃSKA POMIDOROWA::
- bulion drobiowy: 500 mililitrów
- przecier pomidorowy: 500 gramów
- czosnek: 3 ząbki
- sól, pieprz, chili (opcjonalnie, do smaku): 3 szczypty
- natka pietruszki (posiekana): 0.5 pęczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiEmpanady i meksykańska pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i podsmażyć drobno pokrojoną cebulę do miękkości. Dodać również drobno pokrojoną paprykę, smażyć 3 minuty. Dodać rozgnieciony czosnek, smażyć ok. minutę.
- 2. Dodać zmielone mięso, smażyć kilka minut w międzyczasie mieszając i rozdzielając większe grudki.
- 3. Dodać pomidory z puszki i pokrojone w plasterki oliwki. Smażyć do momentu aż większość soku pomidorowego wyparuje. Gotowy farsz przestudzić.
- 4. Z ciasta francuskiego wycinać koła o średnicy 10cm. Na każde nałożyć mniej więcej po łyżce farszu i zlepiać pierogi.
- 5. Gotowe ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i piec ok. 20 minut w temp. 200st.
- 6. MEKSYKAŃSKA POMIDOROWA: zagotować bulion, dodać przecier pomidorowy, przeciśnięty czosnek oraz sól, pieprz i chili do smaku. Całość doprowadzić do wrzenia. Wyłączyć i dodać posiekaną natkę pietruszki.
- 7. * Empanady podawać na ciepło wraz z meksykańską pomidorową serwowaną w niewielkich kokilkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MeksykańskaPodobne przepisy
Komentarze