Domowy Ser Żółty

  • wyświetlono: 862 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Okazuje się, że łatwo jest zrobić sobie w domu prawdziwy ser żółty bez konserwantów i barwników ! Wystarczy tylko odrobina siły ( mieszanie pod koniec ciągnącego sera wymaga troszkę siły ;) oraz odrobinka cierpliwości i już możemy cieszyć się prawdziwym domowym żółtym serem którego możemy użyć do pr

gotowanietoproste

Składniki

Składniki
3 szkl mleka 3,2 %
2 twarogi tłuste klinki w pudełku trójkątnym (mogą być chude lub półtłuste)
1 całe jajko
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody
1 1/2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy Ser Żółty

  • image-0xfrjy61. 1. W garnku z grubszym dnem gotujemy mleko, do gotującego się mleka przekładamy nasz rozdrobniony wcześniej twaróg.
  • image-11cxnne2. 2. Cały czas powoli mieszamy, aż z sera zrobią się grudki i zostanie serwatka ( trwało to około 10-15 min).
  • image-0it3tda3. Następnie przelewamy przez sito i zostawimy nasz ser na nim aby przestygł oraz żeby pozbyć się nadmiaru serwatki ( możemy delikatnie łyżka poodciskać ser na sicie ) zajęło to mi około 15 minut.
  • image-16cnrek4. Po tym czasie rozpuszczamy w garnku 1 i 1/2 łyżki masła i przekładamy nasz ser który przed ponownym włożeniem do garnka znów rozdrabniamy.
  • image-1m1a8bt5. Wbijamy całe jajko oraz dodajemy sól i sodę ( jeśli chcecie możecie już w tym momencie dodać ulubione swoje przyprawy lub pozostawić ser w czystej postaci zapewniam że tez będzie smaczny ;)
    Wszystko to robimy na najmniejszym gazie cały czas mieszając aby uniknąć przypalenia. Mieszamy aż uzyskamy taką ciągnąca się konsystencję.
  • image-0fwxrhm6. Kiedy ser osiągnie ciągnącą się konsystencje przekładamy go z garnka do pojemnika wyłożonego woreczkiem, pozostawiamy do ostygnięcia.

    Następnie szczelnie zamykamy i odkładamy na co
    najmniej 12 h do lodówki. Po tym czasie ser jest gotowy do spożycia. Smacznego !!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuser żółtydomowy ser żółtyser z dziurkami

Komentarze

Podobne przepisy

Jajka faszerowane żółtym serem

Dodane przez: ewaeu

Jajka faszerowane żółtym serem

Jajka można faszerować na różne...

ser żółty

Dodane przez: bieniaszka

ser żółty

Wyjątkowo smaczny bo zrobiony w...

Parówki z żółtym serem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Parówki z żółtym serem.

Gotowe w kilka minut.

Marynowany żółty ser

Dodane przez: JustKuchcik

Marynowany żółty ser

Świetna zakąska na domowych imprezach...

Pieczeń z żółtym serem

Dodane przez: luna19

Pieczeń z żółtym serem

Domowa pieczeń kanapkowa

Jajecznica z sererm zółtym

Dodane przez: bedzedka

Jajecznica z żółtym serem

Tak przyrządzona jajecznica jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE