Domowy Ser Żółty

Domowy ser żółty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. W garnku z grubszym dnem gotujemy mleko, do gotującego się mleka przekładamy nasz rozdrobniony wcześniej twaróg.
• 2. 2. Cały czas powoli mieszamy, aż z sera zrobią się grudki i zostanie serwatka ( trwało to około 10-15 min).
• 3. Następnie przelewamy przez sito i zostawimy nasz ser na nim aby przestygł oraz żeby pozbyć się nadmiaru serwatki ( możemy delikatnie łyżka poodciskać ser na sicie ) zajęło to mi około 15 minut.
• 4. Po tym czasie rozpuszczamy w garnku 1 i 1/2 łyżki masła i przekładamy nasz ser który przed ponownym włożeniem do garnka znów rozdrabniamy.
• 5. Wbijamy całe jajko oraz dodajemy sól i sodę ( jeśli chcecie możecie już w tym momencie dodać ulubione swoje przyprawy lub pozostawić ser w czystej postaci zapewniam że tez będzie smaczny ;)
  Wszystko to robimy na najmniejszym gazie cały czas mieszając aby uniknąć przypalenia. Mieszamy aż uzyskamy taką ciągnąca się konsystencję.
• 6. Kiedy ser osiągnie ciągnącą się konsystencje przekładamy go z garnka do pojemnika wyłożonego woreczkiem, pozostawiamy do ostygnięcia.
  
  Następnie szczelnie zamykamy i odkładamy na co
  najmniej 12 h do lodówki. Po tym czasie ser jest gotowy do spożycia. Smacznego !!!